Вот это да! В Англии начато производство воды в съедобной оболочке — «капле-бутылке»

Учёные запускают в производство съедобные «капли-бутылки»

Капсулы Ooho!, которые могут стать эффективным решением проблемы обеспечения человечества питьевой водой, поступят в продажу в течение года. Изобрела биоразлагаемую оболочку для воды лондонская компания Skipping Rocks Lab ещё в 2014 году, но сейчас учёные набрали необходимую сумму для запуска проекта.

На создание «капли-бутылки» разработчиков вдохновили принципы молекулярной кухни. Для этого используется гелеобразный мешочек из хлорида кальция и альгината натрия, произведённого из бурых водорослей.

Чтобы сделать ёмкость с водой, подобную капле, сначала замораживают воду, а затем оборачивают лёд двойным слоем гелевой оболочки.

Читай продолжение на следующей странице

Вот это да! В Англии начато производство воды в съедобной оболочке — «капле-бутылке»